Jaarlijks onderzoekt het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu) hoeveel personen ziek worden van 14 ziekteverwekkers (zoals Salmonella, Campylobacter of Listeria monocytogenes) die via voedsel in het menselijk lichaam terechtkomen. Lees meer over dit jaarlijks onderzoek op www.rivm.nl.

De getallen zijn gebaseerd op het aantal jaarlijks gerapporteerde gevallen en gecorrigeerd voor: a) de dekkingsgraad (indien van toepassing); en b) onderdiagnose en onderrapportage. Het berekeningsmodel voor deze getallen kent een schattingselement omdat het gebaseerd is op een aantal aannames. Daarom worden de kengetallen als afgeronde getallen weergegeven.

Het aantal gevallen van voedselinfectie als gevolg van de 14 ziekteverwekkers in 2020 is veel lager dan in de voorafgaande jaren. Dit is hoogstwaarschijnlijk terug te voeren op de COVID coronavirus disease (coronavirus disease )-19 pandemie. Een combinatie van verlaagde blootstelling aan ziekteverwekkers als mogelijk gevolg van de lockdown maatregelen (sluiting horeca, verbod op vergaderingen, enz.), internationale reizenbeperkingen, verhoogde hygiëne, en verminderd zorgzoekend gedrag van de Nederlandse populatie spelen hier waarschijnlijk een rol.